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0添加健康面包是现在新面包时代的最佳选择!而且非常好吃!

爨爨

- 准备食材 -

  • 高筋粉 110g
  • 砂糖 7g
  • 鸡蛋 10g
  • 2g
  • 干酵母 1g
  • 老面 17g
  • 60g
  • 黄油 7g
  • 蔓越莓干(主面团) 15g
  • 蔓越莓干(馅料) 15g
  • 乳酪(馅料) 50g
  • 糖(馅料) 3g
  • 抹茶粉 5g

- 步骤 -

  • 1、所有湿性和干性材料放到一起搅拌,成8成面筋

  • 2、然后把面团中的蔓越莓干放里揉匀

  • 3、整理成圆形,放盆里进行第一次醒发

  • 4、待面团长到原体积2倍左右即可

  • 5、将乳酪和糖混合好放入馅料中的蔓越莓干

  • 6、馅料均匀涂抹到面团里层

  • 7、然后整理成三角形

  • 8、继续醒发1个小时左右,醒发完成的面包是原体积的2倍左右

  • 9、然后表面筛高筋粉装饰,并用锋利的刀划两下

  • 10、烤箱预热后,上火210,下火180,烘烤20分钟左右

  • 11、切片