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超喜欢翠绿翠绿的抹茶色~抹茶味香浓的黄油类曲奇~这款抹茶曲奇是需要挤花的哟~

李晓艳

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 95g
  • 抹茶粉 5g
  • 黄油 65g
  • 细砂糖 50g
  • 鸡蛋 25g

- 步骤 -

  • 1、黄油切小块,室温软化黄油,用打蛋器稍微搅打一下。

  • 2、加入细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀,搅打至颜色发白,体积膨大的状态。

  • 3、将鸡蛋液分2-3次加入,每加入下一次鸡蛋前都要确保前一次的鸡蛋已经和黄油融合搅打均匀。

  • 4、将低筋面粉和抹茶粉混合均匀筛入盆中,并用刮刀混合翻拌均匀。

  • 5、混合好的面糊放入已经装好了裱花嘴的裱花袋,烤盘上放油布或者油纸,然后挤挤挤挤挤挤~~挤在烤盘上~~(冬天温度比较低的时候挤的话应该会有生无可恋的感觉,不过这个面糊还算比较好挤哒)放入预热好约160度的烤箱中烘烤约18-20分钟左右即可。