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冬至过后,一年最冷的季节也就到来了,在这寒风凛冽的冬季,上锅热气腾腾的干锅菜时非常适合全家人共同享用,尤其是带点香辣味的干锅才够味。

棒棒糖12345

- 准备食材 -

  • 五花肉 100克
  • 土豆 2个
  • 红萝卜 1根
  • 青椒 2个
  • 青蒜 2根
  • 姜葱蒜 3片
  • 生抽 2勺
  • 红辣椒 2个
  • 料酒 1勺
  • 孜然粉 1大勺
  • 油盐 适量

- 步骤 -

  • 1、烧热锅,放入比平时多点的油,下入土豆片煎;

  • 2、煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出;

  • 3、下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来;

  • 4、再将五花肉片下入里面煸炒,直至变色后油脂微微煸出;

  • 5、下入葱姜蒜片继续翻炒出香味;

  • 6、下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒;

  • 7、加入适量的生抽和料酒翻炒,加入盐调味, 翻炒均匀;

  • 8、不停地炒直至水分全干, 再加入孜然粉继续翻炒;

  • 9、加入青椒片一起翻炒;

  • 10、最后加入青蒜白一起翻炒均匀即可;

  • 11、盛入小锅中。