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对于有些人来说,奶酪的浓郁气味是很难接受的。而热爱甜点的人多少带有一种情结,对芝士的爱都不太能说清楚它到底好在哪里但就是什么也代替不了。 无需烤箱,更无需烘焙经验,只需买好材料一步一步跟着来,保证比外卖的好吃,是不是棒棒哒?一起来试试吧~

安静007

- 准备食材 -

  • 奶油奶酪 200g
  • 酸奶 180g
  • 奥利奥饼干 100g
  • 牛奶 50ml
  • 蛋黄 1个
  • 吉利丁 15g
  • 黄油 50g
  • 淡奶油 100ml
  • 65g
  • 柠檬汁 15ml
  • 朗姆酒 1勺
  • 蛋糕模具 6寸

- 步骤 -

  • 1、准备材料

  • 2、黄油融化,吉利丁泡冷水,奶油奶酪常温软化

  • 3、奥力奥压碎加黄油拌匀,压在模具底部,放入冰箱冷藏备用

  • 4、蛋黄加入砂糖拌匀,加入朗姆酒,柠檬汁拌匀

  • 5、牛奶和淡奶油加热至略沸腾,慢慢倒入蛋黄中,一边倒一边快速搅拌至均匀

  • 6、将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀

  • 7、将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀

  • 8、将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀

  • 9、加入酸奶

  • 10、将混合好的芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上,成功啦