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ainibeibei

- 准备食材 -

  • 南瓜 75g
  • 糯米粉 200g
  • 糖粉 30g
  • 白芝麻 适量

- 步骤 -

  • 1、南瓜切段,上锅蒸熟

  • 2、为了让南瓜泥细腻,我这里用料理机把南瓜泥打得更细

  • 3、加入糖粉和糯米粉,混匀

  • 4、揉成不粘手光滑的面团

  • 5、把面团搓成大小相当的南瓜球

  • 6、准备一碗清水和一碗白芝麻,南瓜球在水中滚一圈,湿润表面,再在白芝麻中滚一圈,让南瓜球上沾满白芝麻,用手稍稍握紧,让白芝麻沾的更稳一些

  • 7、裹上白芝麻的南瓜球

  • 8、锅中倒入油烧至五成热,放入南瓜球,小火慢炸

  • 9、用勺子轻轻压一压南瓜球,南瓜球会慢慢膨胀变大

  • 10、南瓜球变大,浮起,再炸至表面金黄即可

  • 11、捞出的南瓜球不回缩不塌陷,凉了仍然饱满,那就可以了,如果有回缩的重新放回油锅炸定型即可

  • 12、诱人的南瓜球