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血橙营养丰富,橙香浓郁,甜中带点微酸,无论怎么吃都是一种停不下口的美食!鸡胸肉营养丰富、口感细腻,很受家里人喜爱,特别是这个橙味的鸡肉丸,颜色诱人,口感微弹,还真是好吃呢!

汝昀

- 准备食材 -

  • 鸡胸肉 2块
  • 血橙 1个
  • 葱姜水 1汤匙
  • 玉米淀粉 适量
  • 半汤匙
  • 番茄酱 1大汤匙
  • 米醋 1大汤匙
  • 白糖 1汤匙

- 步骤 -

  • 1、备好食材

  • 2、血橙去皮,切块

  • 3、打成果汁

  • 4、过滤掉纤维

  • 5、果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐,调成酸甜口味

  • 6、鸡胸肉洗净、切小块

  • 7、放到料理杯里,加入盐、葱姜水

  • 8、打成细腻的肉泥

  • 9、肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲,左手蘸点水抓肉馅,顺虎口处挤肉丸,右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了

  • 10、肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里

  • 11、均匀的滚上薄薄的淀粉

  • 12、油温4-5成热的时候下入肉丸

  • 13、中小火炸到肉丸浮起,表皮发黄

  • 14、捞出控油

  • 15、锅内入少许底油,油温热时倒入兑好的橙汁,小火烧开

  • 16、不断搅动,汤汁粘稠倒入鸡球

  • 17、翻勺、滚匀汤汁即可出锅

  • 18、成品图!

  • 19、成品图!

  • 20、成品图!