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醋泡黑豆是一种养生方法,黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语,并与琼珍灵芝,铁皮石斛并成为养生三宝。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效,不过肠胃不好的人不宜食用。

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- 准备食材 -

  • 米醋 适量
  • 黑豆 适量

- 步骤 -

  • 1、将黑豆洗净,晾干

  • 2、晾干的黑豆放到锅里中小火炒,大约五分钟左右能闻到香味,听到啪啪的声音,到黑豆爆开,再炒五分钟左右。

  • 3、将炒完的黑豆放到容器里晾凉

  • 4、待黑豆晾凉后可以加入米醋,米醋和黑豆大约2:1的比例。

  • 5、将罐子密封放到冰箱里,大约10天就可以食用了,吃的时候可以拌些蜂蜜。