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气温乍暖还寒,能耐低温的芹菜大行其道,地不分南北,人不论老幼,大都日日芹菜。芹菜已成为目前千家万户的盘中餐。人为什么对芹菜钟爱有加呢?

此女子づ不温柔

- 准备食材 -

  • 西芹茎 2根
  • 大蒜 5小瓣
  • 红菜椒 1/2个
  • 白糖 5g
  • 白醋 25ml
  • 3g
  • 香油 适量
  • 腰果 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好主要食材。

  • 2、西芹茎切成6cm的长段。

  • 3、再切成约3mm见方的细丝。

  • 4、在盛有足够凉开水的盆子中(以全部西芹丝被没过为标准)浸泡10分钟。 哈哈,见证神奇的时刻到了,芹菜丝打卷了。

  • 5、大蒜和红菜椒切成小细粒。

  • 6、放入小碗中,与白砂糖、盐、白醋和芝麻香油一起搅拌成调味汁。

  • 7、腰果在干炒锅中用小火慢慢焙成微黄。

  • 8、切碎后继续焙,直到变成金黄色,盛出晾凉。把浸泡好呈卷丝形状的西芹丝捞出,充分沥干水分,然后淋上调味汁、撒上腰果碎即可。