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这是一道超级下饭菜,食材经济又实惠!

淘包包

- 准备食材 -

  • 圆白菜 280克
  • 红薯粉条 28克
  • 猪瘦肉 50克
  • 白醋 1汤匙
  • 酱油 1汤匙
  • 生抽 适量
  • 蒜末 3瓣的量
  • 葱花 少许
  • 生姜 3片
  • 料酒 少许
  • 植物油 适量

- 步骤 -

  • 1、备好主要食材

  • 2、圆白菜切丝,这时候可以把粉条上锅煮一下

  • 3、圆白菜洗净后控净水

  • 4、粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用,瘦肉切丝

  • 5、把肉用生抽、生姜、料酒拌匀,再拌入植物油

  • 6、锅内入植物油,温热时放入肉丝,用筷子搅散,肉丝变白加入葱花爆香

  • 7、放入酱油提色

  • 8、开大火,油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝

  • 9、快速翻炒,放入盐

  • 10、圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋(一定要白醋,米醋出来不是那个味),要用淋的手法,这样醋会挥发一些,成品好吃还不酸

  • 11、捞入粉条快速翻炒拌匀,加入蒜末激出香味即可关火。

  • 12、成品图!