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之前小朋友说要吃山楂,然后我在商店山楂区域看到了这个雪丽球,没有吃过,就买了一瓶回来一试,觉得味道还不错,酸酸甜甜的,后来我在超市看到了有很多新鲜的山楂卖,颜色鲜红的,很是诱惑人,所以就买了新鲜山楂,做了山楂酱和今天的这个雪丽球,山楂酱以前...

贪吃的萝卜

- 准备食材 -

  • 山楂 500g
  • 白砂糖 适量
  • 粘米粉 60g
  • 生粉 80g
  • 麦芽糖 100g
  • 白凉粉(或吉利丁片) 100g(2片)
  • 盐水 适量
  • 冰糖 100g

- 步骤 -

  • 1、准备好山楂

  • 2、山楂去核

  • 3、将去籽的山楂放在盐水中浸泡(这样不易变色)

  • 4、然后沥去盐水放入搅拌机中搅拌成山楂泥

  • 5、将500g白砂糖放入电饭锅中按快煮键,不要盖盖子,待白砂糖融化后倒入山楂泥,边加山楂泥边加入白砂糖

  • 6、将所有山楂泥加入后加入冰糖

  • 7、然后加入一包白凉粉

  • 8、再加入麦芽糖

  • 9、锅里炒熟生粉和粘米粉

  • 10、然后将炒熟的粘米粉和生粉放入锅中搅拌均匀,这是煮好的山楂酱

  • 11、将山楂泥酱放在油纸上铺平,然后放入冰箱冷藏一夜

  • 12、然后将山楂泥酱捏成球

  • 13、放入风干机里调55摄氏度风干48小时

  • 14、将风干好的山楂球放入白砂糖里有手捏滚

  • 15、完成

  • 16、装瓶

  • 17、是不是很好看呢

  • 18、很有卖相了吧

  • 19、最主要是纯手工制作

  • 20、不添加任何防腐剂

  • 21、好吃

  • 22、酸酸甜甜的,不错