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爱吃菌菇的肯定不会错过这道菌菇炒肉片,菌菇的嫩滑,肉片的鲜香,特别是加了辣椒进去,超级的下饭!菌菇的不但营养价值高,还有保健作用,增强免疫力、强健骨骼、保肝解毒。

冷冷笑1

- 准备食材 -

  • 秀珍菌菇 340克
  • 猪瘦肉 140克
  • 辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 少许
  • 姜末 少许
  • 葱花 少许
  • 蒜末 3瓣蒜的量
  • 适量
  • 植物油 适量

- 步骤 -

  • 1、备好主要食材。辣椒依据个人喜好酌量加减

  • 2、食材改刀,辣椒切小段,肉切成片

  • 3、肉片放入碗中,加入生抽、料酒、姜末、少许植物油拌匀腌一会(这样处理的肉片入味又很嫩,比加淀粉的要更健康)

  • 4、菌菇处理干净用清水冲洗,然后开水下锅焯水,开锅后立即关火捞入凉水盆里

  • 5、捞出菌菇并轻轻挤出水份,不用太干

  • 6、锅内入底油,温热的时候下入肉片用筷子滑散

  • 7、颜色发白放入葱花

  • 8、炒出香味放入辣椒

  • 9、加入菌菇

  • 10、放入盐,大火翻炒至辣椒微蔫

  • 11、放入蒜末

  • 12、翻炒三两下激出蒜味即可关火出锅。

  • 13、成品图!