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来自海岛的味道

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- 准备食材 -

  • 黑米 250克
  • 雄鸡椰浆 100ml
  • 白糖 20克
  • 火龙果 1/3个
  • 青葡萄 1个

- 步骤 -

  • 1、准备材料。火龙果 去皮,切小丁。葡萄洗净。

  • 2、黑米洗净浸泡2-3个小时。(我用的是电压力锅,所以这步省略了)

  • 3、黑米加刚漫过黑米表面的清水,按照平时煮饭的习惯煮饭,煮熟。(黑米没有多少黏性,煮熟了以后不会像白米饭那么黏)

  • 4、煮熟。

  • 5、黑米饭煮好后,趁热将白糖或者冰糖拌入,搅拌均匀。晾凉。

  • 6、椰浆放入锅里,煮至微微沸腾,离火,晾凉备用。

  • 7、拌好糖的黑米饭装碗里

  • 8、倒扣在深盘上

  • 9、淋上椰浆,火龙果、葡萄装饰。

  • 10、成品

  • 11、成品

  • 12、成品