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快乐的宝贝幸福的妈妈

- 准备食材 -

  • 鸭血 100克
  • 豆腐 100克
  • 剁椒酱 2勺
  • 姜末 8克
  • 蒜末 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 料酒 1勺
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好所有原料和调料。

  • 2、将鸭血与豆腐分别切成大小均匀、0.5厘米厚的小块,表面分别淋上料酒并撒上少许盐腌渍15分钟。

  • 3、热锅中倒入油烧至5成热,下姜蒜末、郫县豆瓣酱中小火慢慢煸,煸出红油来后,放入剁椒酱翻炒一下,关火。

  • 4、将腌好的鸭血与豆腐每块交差的摆放好。将炒过的剁椒酱调料摆放在鸭血和豆腐上,放进水烧开的蒸锅里,蒸10分钟即可出锅。