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很多美厨做过的一道菜,要做的好吃需要一点点私房秘籍。

×︴茱麗葉﹎

- 准备食材 -

  • 土豆(中等大小) 1个
  • 醋椒 2根
  • 2瓣
  • 1根
  • 白醋 1勺
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、土豆丝的切法:先削去一小块,让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净,沥干。

  • 2、醋椒切碎,蒜拍碎,葱切葱花。

  • 3、油锅烧热,入蒜末,醋椒碎爆香。

  • 4、入沥干的土豆丝翻炒均匀,加盐调味。如果土豆丝偏干,就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。

  • 1勺白醋沿锅边淋入,撒葱花,炒匀关火。

  • 6、秘籍:醋椒做法:小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶,加1小勺盐,灌满醋,拧紧瓶盖,入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下,1个月时间肯定很入味。