m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

过了立春就预示着春天的脚步离我们越来越近了,万物生发,一派生机勃勃。中医认为:“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”,肝脏是人体最大的代谢器官,所以我们一定要保护好肝脏的健康。俗话说:一年之计在于春,做好春季保健,让你健康一整年。

pnn

- 准备食材 -

  • 猪肝 200克
  • 豆芽菜 150克
  • 洋葱 半个
  • 姜片 适量
  • 小葱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 面粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 油盐 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好原材料;

  • 2、猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋, 搅拌均匀后腌制十分钟;

  • 3、将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉;

  • 4、放入烧热的锅中煎一下;

  • 5、当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下;

  • 6、在小碗中调个碗汁:半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖,搅拌均匀;

  • 7、用干净锅,放入少量的油,下入洋葱煸炒;

  • 8、洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒;

  • 9、再下入小葱段一起翻炒;

  • 10、翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝;

  • 11、再下入准备好的碗汁;

  • 12、翻炒均匀,再次加入小葱段, 翻炒均匀即可。

  • 13、盛入碗中。