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鸭肉低脂高能~啤酒鸭做法简单,味道也很独特,好久没自己做过,这回跟老妈再解解馋~

印小那个花

- 准备食材 -

  • 鸭腿 4只
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 老抽 适量
  • 啤酒 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、鸭腿四只洗净。

  • 2、斩成小块,淋干水分备用。

  • 3、炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

  • 4、倒入鸭块,大火翻炒。

  • 5、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出。

  • 6、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀。

  • 7、倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可。

  • 8、盖上锅盖,中小火焖25—30分钟。

  • 9、鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可。

  • 10、盛盘稍作点缀。