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菜心是春天的时令菜,春天的菜心非常鲜嫩爽口,非常适合做这道菜。简单易学,营养丰富,感兴趣的妹子都做起来吧!

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- 准备食材 -

  • 菜心 250克
  • 胡萝卜丝 小半根
  • 香菇碎 适量
  • 白糖 1勺
  • 油盐 少许
  • 蚝油 1大勺
  • 蒜末 适量
  • 枸杞 适量

- 步骤 -

  • 1、将菜心择去老的部分,去根,洗净。(不赶时间的可以用淘米水浸泡十分钟去农药,这一步可自行省略。)

  • 2、蒜切末,胡萝卜切丝,香菇切碎,蚝油一勺,一起放盘儿里备用。

  • 3、将菜心放入已经烧开水的锅里焯2-3分钟左右(锅内放入少许油和盐,这样焯出的菜心非常好看,比较绿!)

  • 4、上锅烧热,放入蒜末煸香、加入香菇和胡萝卜丝一起翻炒,加入蚝油直至炒出香味,倒入适量清水,加盖子焖烧2分钟左右,加少许白糖调味。

  • 5、捞出菜心,沥水,将焯好的菜心码放在盘中。将蚝油香菇碎勾薄芡出锅淋在码好的菜心上即可。

  • 6、美美的上桌啦!

  • 7、下面的成品是最近做的,步骤同上,多了枸杞,少了萝卜丝儿。

  • 8、撰写制作步骤

  • 9、撰写制作步骤

  • 10、撰写制作步骤