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俗语有句话叫:小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。不过,不吃腊八粥怎么能算过了腊八节呢?煮腊八粥很费心,不过吃到美味的腊八粥的时候,感觉一切都值得~

飞花流星

- 准备食材 -

  • 糯米 30克
  • 淮山 5片
  • 百合 5克
  • 小米 20克
  • 扁豆 15克
  • 莲子 5克
  • 薏米 10克
  • 红枣 8颗
  • 核桃仁 10克

- 步骤 -

  • 1、将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆

  • 2、所有的食材放到一起,用水淘干净

  • 3、将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些

  • 4、将火候跳到最大铛

  • 5、煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,一面沾锅,同时避免粥溢出锅外。

  • 6、大概半小时之后,粥做好了,将粥盛入碗中

  • 7、腊八粥就算做好啦~