m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

新鲜艾叶,闻着香吃着涩,唯有做成糍粑,成就人间一道美味!

婉灵琴月*-*

- 准备食材 -

  • 新鲜艾叶 300g
  • 糯米粉 200g
  • 粘米粉 50g
  • 花生 适量
  • 红糖 适量
  • 白糖 适量
  • 花生油 少量

- 步骤 -

  • 1、艾叶洗干净,开水里烫软。切记把老梗摘除。用菜刀背把烫熟的艾叶剁成浆,趁热备用。有条件又勤奋的,可以用搅拌机搅,艾叶会更细腻。

  • 2、糯米粉和粘米粉混合,倒入准备好的艾叶浆,用温水搓成不黏手的青色面团。(想糍粑硬点,就多加粘米粉)

  • 3、馅料。咸的甜的都可以。我这里就地取材做甜的。花生放烤箱一会,去掉衣,砸碎。加入红糖砂糖花生油混合。我怕甜,分量控制比较少。

  • 4、接下来可以做团子咯!

  • 5、喜欢什么形状都可以!喜欢这个颜色,猛火蒸10分钟即可,蒸熟的艾糍颜色就会变得深绿。一屋子的艾草香~食欲大振!