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七夕节要到了,亲手给爱人和朋友做份特别的礼物吧。

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- 准备食材 -

  • 高筋面粉 300g
  • 有盐黄油 28g
  • 糖粉 40g
  • 蛋液 53g
  • 牛奶 122g
  • 干酵母粉 3g
  • 食盐 4g
  • 柠檬汁 少许
  • 面包改良剂 1.5g
  • 香草粉 适量
  • 可可粉 适量
  • 抹茶粉 适量
  • 紫薯泥 适量

- 步骤 -

  • 1、黄油加糖粉打发

  • 2、加入蛋液、柠檬汁,打发

  • 3、加入牛奶、食盐、干酵母粉

  • 4、筛入高粉

  • 5、把揉好的面团分成四等分,分别加入香草粉、可可粉、抹茶粉、紫薯泥。进烤箱30度发酵15分钟,取出。

  • 6、面团取出常温二次发酵,涨面。分成15份,每份10克的小面团,5个一组做花瓣,再做3个每份5克的小小面团搓成条状做花蕊。

  • 7、从上往下排好,花蕊放在最下面的面皮里,从下往上卷起来,卷好拦腰对半切开,就是两朵玫瑰花,花瓣整理下,更美观。

  • 8、放进12连模具里再发酵一会儿

  • 9、塑形好的面团涨满模具,进烤箱170度15分钟。

  • 10、出炉的胖胖玫瑰花,好萌萌

  • 11、摆个心意造型

  • 12、装饰下,更好看

  • 13、玫瑰花园完成