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这是为了庆祝我和老公结婚9周年做的提拉米苏,希望大家喜欢~

紫海幽兰

- 准备食材 -

  • 马斯卡朋尼 250
  • 淡奶油 250
  • 手指饼干 一包
  • 蛋黄 3个
  • 吉利丁片 3
  • 细砂糖 60
  • 可可粉 适量
  • 糖粉 适量
  • 黑咖啡 2勺
  • 适量
  • 牛奶 20毫升

- 步骤 -

  • 1、材料集合

  • 2、准备咖啡酒糖液:2勺纯黑咖啡用少量开水冲泡,稍凉加20ml牛奶,加入10毫升烈酒,糖适量(这里可以用速溶咖啡,就不需要奶和糖)

  • 3、淡奶油倒入另一个盆里,隔冰水,分次加入另一半白砂糖。6-7分发,提起打蛋器奶油尖端弯曲,盆里奶油倾斜后有些许流动感就成

  • 4、混合马斯卡朋奶酪糊和淡奶油。如果天气热就放在冰箱里稍后

  • 5、模具底部铺一层手指饼干,用刷子沾咖啡酒糖液刷在饼干上,或者可以把酒糖液倒入平盘,饼干快速沾咖啡酒

  • 6、倒入一半奶酪奶油蛋黄混合酱,要完全覆盖过手指饼干,模具震几下,然后再铺一层沾了咖啡酒的手指饼干,方向垂直于前一层

  • 7、冷藏后,用电吹风绕着模具边吹几下,轻松取出,筛可可粉,筛糖粉装饰下下

  • 8、切开后,可以享用啦~

  • 9、秀恩爱,哈哈~~