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这是一道完成于大学生宿舍中的菜肴

家有快乐宝贝小小

- 准备食材 -

  • 精选五花肉 500g
  • 浓汤宝 一个
  • 小油菜 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 生粉 少许
  • 山东大葱 一段
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、五花肉洗净后去皮,肥瘦肉要先分开

  • 2、肥瘦肉先切成小丁然后开始剁,要分开剁哦

  • 3、将肥瘦肉馅和在一起,期间加入用葱姜煮好的葱姜水,鸡蛋一个,少许生粉,适量盐,朝着一个方向搅拌,待肉馅上劲(将肉馅用手拉起悬空,肉馅不会断开代表上劲),团成狮子头后放入沸水中定型,撇去沫子,待定型后待用

  • 4、将一个浓汤宝放入开水中煮化得高汤,有条件的话最好自己做高汤,将狮子头放入汤中,大火煮沸后,小火慢炖一小时至一个半小时

  • 5、待出锅前五分钟加入洗好的小油菜就大功告成啦