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- 准备食材 -

  • 葡萄 1000克
  • 清酒 1000克

- 步骤 -

  • 1、准备材料。

  • 2、彻底清洗葡萄,窍门就是:用30克淀粉,加入清水中,这样洗出的葡萄没有异味和杂质。

  • 3、搅动淀粉水,让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂,让葡萄变成干净的一粒一粒。

  • 4、冲洗干净的葡萄,要控干水分,或者用厨房纸擦拭干净。

  • 5、葡萄装进自动排气密封罐,倒入清酒,倒到8分满。

  • 6、盖好盖子,放在阴凉处,储藏2周以上,葡萄皮褪色,酒变红色就可以了。