m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

爱梦宝儿

- 准备食材 -

  • 鲫鱼 1条
  • 豆腐 1块
  • 3片
  • 3段
  • 适量
  • 胡椒粉 少量
  • 料酒 少量
  • 鸡精 少量

- 步骤 -

  • 1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的块。

  • 2、锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

  • 3、加入葱姜,放入足够开水(4碗左右)。

  • 4、烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,再转小火煲40分钟。

  • 5、加入豆腐块,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。