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周利静

- 准备食材 -

  • 韭菜 1小把
  • 鸡蛋 3个
  • 适量
  • 水(可放可不放) 3小勺
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋打在一个大碗里,打散。放盐,再多打一会。

  • 2、韭菜切末,放进打好的鸡蛋里,加水,拌匀

  • 3、准备平底锅,锅热后,倒油(可比平时炒菜的油少些,当然多了也无妨)

  • 4、待油热后,把碗里的韭菜鸡蛋倒进去,转动锅,使韭菜蛋液平铺在锅底

  • 5、转中小火,慢慢煎大概3分多钟。不用翻面都可以,小心别糊锅。

  • 6、装盘,用筷子撕着当菜吃都可