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鳕鱼低脂肪,高蛋白,肉鲜美,刺少,是老少皆宜营养食品。 加入了豆豉,让鳕鱼味道更鲜美,还能去除腥味,是很好吃的一道营养美味家常菜。

zhulele

- 准备食材 -

  • 鳕鱼 1条
  • 葱姜 适量
  • 蒜瓣 8个
  • 豆豉酱 30克
  • 生抽 15克
  • 料酒 15克
  • 白糖 5克
  • 水淀粉 适量
  • 鸡蛋液 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好所有的食材。

  • 2、鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。

  • 3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。

  • 4、中小火煎至两面微黄即好。

  • 5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  • 6、倒入豆豉炒出香味。

  • 7、放入煎好的鳕鱼块。

  • 8、加入料酒。

  • 9、再加糖和生抽。

  • 10、加入适量的清水大火炖煮。

  • 11、煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉。

  • 12、翻炒均匀关火。