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万圣节,玩的就是心跳!

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- 准备食材 -

  • 低筋面粉 160克
  • 黄油 50克
  • buttermilk 120毫升
  • 糖粉 90克
  • 鸡蛋 1个
  • 红曲粉 15克
  • 可可粉 15克
  • 小苏打 适量
  • 白醋 1勺
  • 惠灵顿食用水彩笔 黑色
  • 惠灵顿食用色素 红色
  • 烘焙用白巧克力 200克
  • 烘焙用黑巧克力 20克

- 步骤 -

  • 1、主要材料备齐。

  • 2、黄油室温软化,鸡蛋拿出回温打散备用;

  • 3、黄油加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液继续搅打;待黄油和鸡蛋充分乳化后依次加入红曲粉、可可粉、白醋、盐、小苏打;

  • 4、搅打均匀后分次加入Buttermilk(类似牛奶酸奶的东西)搅打均匀;

  • 5、筛入低筋面粉用刮刀拌匀,将面糊挤进模具中;

  • 180度烤25分钟,烤好后取出静置;

  • 7、脱模后静置冷却;

  • 8、待冷却后,淋上融化的白巧克力待凝固。

  • 9、用牙签蘸上隔水融化的黑巧克力,搭配惠灵顿黑色和红色色素装饰即可。