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不知道起先是谁发明了杨梅烧酒,但我想一定有延长保存的意思吧,因为杨梅上市的时间太短,而且无法长途运输,非常容易坏,必须得有办法保存才是。

文雯

- 准备食材 -

  • 杨梅 500克
  • 高度白酒 1000毫升
  • 冰糖 300克

- 步骤 -

  • 1、准备好材料,容器彻底清洗干净,最好用开水洗,然后控干。

  • 2、杨梅先摘掉枝叶,接着用淹过杨梅的白酒清洗、浸泡十来分钟,接着把酒倒掉。

  • 3、一层杨梅一层冰糖码到瓶子7成高左右。

  • 4、倒入白酒,不要太满,最好离瓶口略有距离,阴凉密封处存放,一般一周后便可以食用了,存放几年也没问题。