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猪肝营养:

自来卷

- 准备食材 -

  • 猪肝 300克
  • 猪瘦肉 150克
  • 丝瓜 1根
  • 淀粉 10克
  • 料酒 1小匙
  • 酱油 2小匙
  • 食盐 1小匙
  • 植物油 2小匙
  • 生姜 2片

- 步骤 -

  • 1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。

  • 2、浸泡好的猪肝切成簿片,猪瘦肉切成片。

  • 3、切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

  • 4、将丝瓜刨去外皮。

  • 5、将丝瓜切成小块。

  • 6、汤锅内放水,开大火烧,加入一小匙植物油和姜片,放入丝瓜块,不要加盖,煮开。

  • 7、加入腌制好的猪肝瘦肉片。

  • 8、依然是不要加盖,大火煮开。

  • 9、煮开后即可关火,用汤勺把浮沫撇去,鲜美的丝瓜汤就做好了。