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池塘

- 准备食材 -

  • 鸡肝 3副
  • 黑木耳 几两
  • 姜丝 少许
  • 葱花 少许
  • 虾头 少许
  • 橄榄油 少许

- 步骤 -

  • 1、黑木耳提前二小时泡发,洗净备用;鸡肝洗净切斜刀片成厚片;姜切丝,葱切粒。

  • 2、取一锅水,放入黑木耳煮至熟,关火,倒入鸡肝,沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟,所以不要继续开火煮,否则就变成柴鸡肝了。

  • 3、加入爆好的虾油,撒上葱花,调入盐即可食用。