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猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。其味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。

葉飘零

- 准备食材 -

  • 猪腰子 1个
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 六月鲜特级酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 洋葱 1个
  • 黄瓜 1根
  • 适量
  • 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、猪腰子片开,片去肾盂(即骚筋、白膜)洗净切花刀后加入料酒抓匀腌制10分钟。

  • 2、锅置火上加入水烧开,放入腌制好的腰花焯水。

  • 3、当锅内的水变浑,腰花稍卷是快速捞出控去水分。

  • 4、准备一个洋葱,剥去外面的老皮,切去顶部及根须洗净。

  • 5、然后切成大片。

  • 6、黄瓜洗净切菱形片。

  • 7、另起锅,锅置火上加入色拉油,油温约7成热时放入葱、姜、蒜爆香。

  • 8、接着倒入洋葱和黄瓜片翻炒均匀约30秒

  • 9、接着倒入腰花翻炒均匀。

  • 10、然后再次加入少许料酒翻匀。

  • 11、再加入蚝油翻匀。

  • 12、再加入特级酱油和盐翻匀即可出锅。