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心蓝手制私房菜【西兰花彩蔬小炒】——享受范伟式的幸福

anii宝贝

- 准备食材 -

  • 西兰花 400g
  • 玉米粒 50g
  • 胡萝卜 50g
  • 自炼猪油 4g
  • 4g
  • 味素 2g

- 步骤 -

  • 1、青红杭椒切圈,胡萝卜、玉米粒洗净待用

  • 2、西兰花去老茎,摘小朵,用淡盐水浸泡30分钟,西兰花茎留用

  • 3、胡萝卜切粒,西兰花茎根去老皮,切小粒待用

  • 4、坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟

  • 5、坐锅烧水,下少许油、盐,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水,沥水待用

  • 6、坐锅起油,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟

  • 7、下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅

  • 8、西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可