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糖果001

- 准备食材 -

  • 苦瓜 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 麻油 适量

- 步骤 -

  • 1、苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面。

  • 2、把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净。

  • 3、切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置10分钟左右。红椒洗干净后,切成丝备用.

  • 4、锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟.

  • 5、准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中.

  • 6、五分钟后捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,少许盐,鸡精,白醋和麻油一起拌匀即可.