谚云:老北京喝酒就着芥末墩儿,山东人吃鸡肉用芥末糊拌儿。天津人下馆子先点芥末肚条,东北人好吃芥末粉丝儿。

圣所神仙

－ 准备食材 －

• 熟猪肝 500克
• 黄瓜 1根
• 葱 1段
• 芥末 20克

－ 步骤 －

• 1、将熟猪肝切片备用

• 2、黄瓜、葱切丝备用

• 3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用

• 4、切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食