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谚云:老北京喝酒就着芥末墩儿,山东人吃鸡肉用芥末糊拌儿。天津人下馆子先点芥末肚条,东北人好吃芥末粉丝儿。

圣所神仙

- 准备食材 -

  • 熟猪肝 500克
  • 黄瓜 1根
  • 1段
  • 芥末 20克

- 步骤 -

  • 1、将熟猪肝切片备用

  • 2、黄瓜、葱切丝备用

  • 3、为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用

  • 4、切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中,与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食