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西兰花是营养价值超高的一种蔬菜,维生素C含量极高!含有各种对人体有用的微量元素。特别对高血压、高血脂、心脏病有调节和预防作用,也有强筋健骨和补钙作用!是食疗保健最常推荐的蔬菜。

大西洋

- 准备食材 -

  • 西兰花 250g
  • 蒜末 小量
  • 生抽 2小勺
  • 剁椒 1小勺
  • 芝麻香油 1小勺
  • 陈醋 2小勺
  • 食用油 小量

- 步骤 -

  • 1、西兰花一个,选择这种密组织较好

  • 2、用小刀将西兰花切成小块,中间的梗不要扔掉,去皮切成片。

  • 3、用清水浸泡10分钟,冲洗干净。

  • 4、准备小量蒜末

  • 5、曾经有朋友问我用的哪种剁椒,这是我在普通超市买的含有盐分的剁椒。不是很辣。

  • 6、烧一锅清水,放入小量盐。待水烧开时放入西兰花煮1分钟。

  • 7、西兰花煮好后,捞出来用凉开水冲一下。如果是凉快的天气就不要冲凉开水了,直接拌也很棒的。

  • 8、倒入2小勺生抽、2小勺陈醋、1小勺芝麻香油、摆上剁椒和蒜末。热锅将小量食用油烧至微小冒烟淋在蒜末上既可。

  • 9、拌均匀既可,酸爽开胃。