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本来想做艾叶青团的,但是菜场一直没有。为了解馋,一下子想到用麦青粉也可以,赶紧做了解馋。青团因为用麦青粉,所以不分季节,想做就做。

优雅的馒头

- 准备食材 -

  • 糯米粉 350g
  • 粘米粉 35g
  • 豆沙 150g
  • 大麦若叶(麦青粉) 3条
  • 2勺

- 步骤 -

  • 1、糯米粉、粘米粉、麦青粉,拌均。加入50摄氏度左右的温水和食用油,揉匀。

  • 2、粉团分成15份,分别包入豆沙,搓圆。要领:搓的要轻、柔、快。就可以搓出美美的无皱纹的团子了。

  • 3、水烧开,上锅中火蒸15分钟。

  • 4、蒸完后用保鲜膜一个个单独包一下,食起来方便,不脏手。

  • 5、相当好吃!