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父亲节就要到了,除了送礼物,相信亲手做一顿饭给另一半吃,会令他更开怀。蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜,做法简单,味道鲜美,蒜香浓郁,在家完全可做出与酒楼同样美味的蒸扇贝来!

魅力小公主

- 准备食材 -

  • 扇贝 7个
  • 粉丝 1捆
  • 料酒 少许
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好材料,扇贝买的时候可以叫老板开好 ,用刷子刷干净贝壳

  • 2、用小刀取出中间的扇贝肉,冲洗干净 。

  • 3、扇贝肉用少许料酒,胡椒粉腌制一下 。

  • 4、粉丝用水浸泡软。

  • 5、蒜蓉准备好。

  • 6、浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段,盘在贝壳上放上扇贝肉。

  • 7、锅内热油,取一半蒜蓉爆香,再倒入酱油,炒出香味,装起酱汁备用 。

  • 8、每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。

  • 9、放上蒜蓉后就可以下锅蒸了,大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花。