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酥脆香甜的芝麻紫薯脆条,超级简单!食谱君吃到完全停不下来,一次烤了3锅,漂亮的紫薯和黑白相间的芝麻粒,颜值是一级的,味道更是赞!秒杀所有的大朋友、小朋友!

kh媛媛

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 150g
  • 紫薯 150g
  • 黄油 60g
  • 细砂糖 40g
  • 2g
  • 蛋黄 1个
  • 芝麻 适量

- 步骤 -

  • 1、准备食材。紫薯150g,低筋面粉150g,黄油60g,砂糖40g,盐2g(1岁内宝宝可以省略),蛋黄1个,黑芝麻/白芝麻适量(黄油和砂糖都可以根据自己和宝宝的需求增减)

  • 2、紫薯带皮蒸熟,压成紫薯泥,没有紫薯可以用南瓜/红薯。一定要带皮蒸可以防止过多水蒸气。

  • 3、重新准备一个大碗,筛入150g低筋面粉。

  • 4、黄油室温软化之后切成小块,放入低筋面粉中。

  • 5、用手(或者叉子筷子之类)将黄油捏碎,和面粉慢慢融合到一起,混合成像沙粒形状的粉末状。

  • 6、放入紫薯泥、砂糖、盐,拌匀成均匀的面团,放到案板上静置15分钟。

  • 7、面团的手感是比较硬实,不粘手不粘案板,成型很好。

  • 8、准备一个保鲜膜,把面团放入保鲜膜当中,放入保鲜膜擀起来不会粘,而且更容易做成长条形状。

  • 9、借助擀面杖,把保鲜膜里面的面团擀成均匀的长方形,用剪刀剪开塑料膜,去掉保鲜膜。

  • 10、准备蛋黄液,均匀刷上,再均匀撒上黑芝麻和白芝麻。

  • 11、准备蛋黄液,均匀刷上,再均匀撒上黑芝麻和白芝麻。

  • 12、烤盘上铺上油纸/油布,将紫薯芝麻条均匀摆放在油纸上。

  • 13、烤箱上下火170度,预热10分钟,温度均匀后放入烤箱烤25-30分钟。烤好之后不要马上立即取出来,留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。

  • 14、酥脆香甜的紫薯芝麻条就成功了,超级简单有木有!食谱君吃到停不下来,一次烤了3锅,秒杀所有的大朋友、小朋友!

  • 15、密封保存,保持酥脆口感!

  • 8个月以上的宝宝可以当成磨牙棒,1岁以上的宝宝可以当成小零食!好吃也要适量哦,不要消化不良了!