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最喜欢牙签肉,不管是什么孜然还是麻辣都爱的一塌糊涂,传统的做法牙签肉是过油炸,可油炸的吃多了总会担心不健康,那就用烤箱来烤着吃,不动一滴油也能把牙签肉演绎的淋漓尽致,只要把牙签肉烤好至于要什么口味嘛你自己说了算,喜欢什么味就放什么调料。我今...

七七妈---

- 准备食材 -

  • 五花肉 500克
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 适量
  • 花椒粉 1茶匙
  • 五香粉 1茶匙
  • 孜然粉 1茶匙
  • 辣椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、猪五花肉反复洗干净。

  • 2、切成2厘米见方的块儿装入大碗里,不要切的太小,肉烤的时候会缩水。

  • 3、放入料酒,酱油,蚝油、五香粉,孜然粉,花椒粉,盐。

  • 4、最后放入辣椒粉,不喜欢辣的可以不放辣椒粉。

  • 5、抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上,放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。

  • 6、牙签用水提前泡几个小时,这样牙签不容易一烤就糊了。

  • 7、腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里,先不要扎牙签。

  • 8、烤箱提前预热,送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。

  • 9、取出翻下个儿,再撒上些粉类调料,每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。

  • 10、再次放入烤箱烤6—10分钟,根据肉的大小决定看看熟了即可。

  • 11、超好吃,肉很入味。