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身为土豆控的我,每天餐桌上少不了土豆,今天在菜场门口看到了老伯自己种的小土豆,于是买了2斤,回来做椒盐小土豆,无需多油,简单易做,成品外香内软,妈呀!一不小心,一大盘下肚。。。

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- 准备食材 -

  • 小土豆 500g
  • 大蒜叶 3根
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 椒盐 适量

- 步骤 -

  • 1、将小土豆去皮,洗净,放入锅中,加水没过小土豆,大火煮10分钟左右;

  • 2、用筷子轻松扎透即可;

  • 3、取出稍凉一会,用刀背轻轻按住土豆使其压扁;(温热土豆按压比冷土豆不易碎)

  • 4、将大蒜叶洗净,切段;

  • 5、热锅,倒油;

  • 6、放入切好的大蒜段翻炒一下;

  • 7、倒入小土豆,两面稍微煎一下,全程都用中小火来慢慢煎制;否则会焦;

  • 8、加入剩下的大蒜叶,翻炒一下;

  • 9、加入适量盐;

  • 10、最后撒入椒盐翻拌均匀,即可食用;

  • 11、成品,不错吧!

  • 12、来,尝一个!(*^__^*) 嘻嘻……