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臭豆腐闻着特臭而吃起来却香的让人欲罢不能,不喜欢吃臭豆腐的闻也不敢闻,喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃,清蒸臭豆腐是夏天的一道开胃消食,这道香煎臭豆腐可以说是一道不分季节的美味小吃。今天附上自制蘸酱,喜欢的也可以尝试一下,相信不会让你失望的

暖冬love

- 准备食材 -

  • 臭豆腐 200g
  • 适量
  • 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 甜面酱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 鲜酱油 适量

- 步骤 -

  • 1、臭豆腐放入清水中漂洗干净

  • 2、把每块臭豆腐切4小块

  • 3、热锅倒入油温油逐块下入臭豆腐

  • 4、煎炸至微黄捞起

  • 5、等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起

  • 6、准备做蘸酱的材料(熟芝麻,甜面酱 ,干辣椒和花椒)

  • 7、热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香

  • 8、再和熟芝麻一起捣碎拌合

  • 9、放入碗中加入2调羹鲜酱油

  • 10、起油锅把油烧热后淋入碗中

  • 11、拌匀即可

  • 12、把甜面酱和辣椒油一比一拌匀

  • 13、超级好吃