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一般做披萨我都是自己做披萨酱,现用现做,买来一大袋的那种不如自己做的好吃还用不完。我觉得这真是一款万用酱哈,不光可以是披萨的好基友还可以当成意大利面酱用,一酱多用呀。

臭屁宝2013

- 准备食材 -

  • 西红柿 300克
  • 黄油 20克
  • 大蒜 4瓣
  • 洋葱 60克
  • 3克
  • 6克
  • 黑胡椒粉 1/2小勺
  • 披萨草 1/2小勺
  • 罗勒 1/4小勺
  • 番茄沙司 20克
  • 清水 20ml

- 步骤 -

  • 1、把西红柿洗净,用刀在表皮上划上十字口

  • 2、锅中倒入水开火把西红柿烫一下

  • 3、把烫过的西红柿表皮撕掉

  • 4、去皮的西红柿切成小丁

  • 5、把60克洋葱和4瓣大蒜分别切成丁

  • 6、锅中放入20克黄油加热溶化后,倒入洋葱丁和蒜末煸炒

  • 7、洋葱丁炒香后加入西红柿丁翻炒

  • 8、把西红柿炒至溶化后加入番茄沙司和清水翻炒均匀

  • 9、再放入黑胡椒粉,披萨草和罗勒

  • 10、加入6克白糖翻炒均匀,盖锅盖小火20分左右煮到水分收干,中间要开盖搅拌一下防止粘锅

  • 11、水分收干成酱后加入盐翻炒均匀,就可以出锅了