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夏天炎热的天气,肯定少不了冰饮甜点,其实这些东西完全可以在家自己做,我非常喜欢蜜红豆,刨冰,甜品中也经常用到,和大家分亨一款蜜红豆的做法,非常简单,你也来试试哦^_^

豆基本功

- 准备食材 -

  • 红豆 300g
  • 白砂糖 200g
  • 清水 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好红豆,要挑选那种红的小的,做出来好看。

  • 2、碗里加清水浸泡十二个小时左右,清水要多加点,红豆很能吸水。

  • 3、这是浸泡好的红豆。

  • 4、锅内放半锅水,水开后放入红豆,转小火煮半个小时,记得不能用大火哦,会煮开花的,期间可加入几次冷水。

  • 5、这是煮好的红豆,很酥了。

  • 6、放冷水冲到彻底凉透。

  • 7、把红豆用冷开水过一下,沥干水份,用指捻开一粒看看,红豆已经煮的很酥,但外形却保持完整。

  • 8、红豆装入保鲜碗中,加入白糖 ,甜度随个人喜欢,我300克红豆放了大约200克白糖,盖上盖子放入冰箱腌渍一个晚上。

  • 9、第二天就可以取出享用了,蜜甜,很好吃,做甜品必备的哦。

  • 10、这是我用蜜红豆做的红豆牛奶西米露,自制的蜜红豆非常赞^_^