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无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉,下酒也是很好的选择

冉亮青春

- 准备食材 -

  • 毛豆 300g
  • 瘦肉 50g
  • 大蒜 3颗
  • 辣椒 3个
  • 酱油 5g
  • 淀粉 少许
  • 橄榄油 10g
  • 3g

- 步骤 -

  • 1、瘦肉剁碎,加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用

  • 2、毛豆洗干净把皮剥好

  • 3、锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟,捞出来过一下凉水

  • 4、锅内放油爆香辣椒、蒜蓉

  • 5、加入肉末煸香,翻炒至瘦肉变色

  • 6、加入焯过水的毛豆继续翻炒,出锅前撒少许盐即可

  • 7、配上一碗小米粥或者一杯啤酒

  • 8、香喷喷的

  • 9、超级下饭

  • 10、成品