无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉，下酒也是很好的选择

冉亮青春

－ 准备食材 －

• 毛豆 300g
• 瘦肉 50g
• 大蒜 3颗
• 辣椒 3个
• 酱油 5g
• 淀粉 少许
• 橄榄油 10g
• 盐 3g

－ 步骤 －

• 1、瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用

• 2、毛豆洗干净把皮剥好

• 3、锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来过一下凉水

• 4、锅内放油爆香辣椒、蒜蓉

• 5、加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色

• 6、加入焯过水的毛豆继续翻炒，出锅前撒少许盐即可

• 7、配上一碗小米粥或者一杯啤酒

• 8、香喷喷的

• 9、超级下饭

• 10、成品