m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

michellewong

- 准备食材 -

  • 四季豆 500克
  • 猪肉末 100克
  • 碎米芽菜 50克
  • 干辣椒 4只
  • 葱末 30克
  • 姜末 5克
  • 蒜末 15克
  • 料酒 5毫升
  • 香油 5毫升
  • 2克
  • 味精 少许
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。

  • 2、锅中烧热750毫升油,倒入四季豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。

  • 3、锅中留底油15毫升,放入猪肉末炒散。

  • 4、再加入干辣椒、料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末水汽散尽变得干酥。

  • 5、加入四季豆炒匀,再加入盐、糖、味精炒匀,起锅前淋入香油即可。