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每家每户的冰箱总会备一碗猪油 家里也永远会有面条 买菜也总会送一把葱对吗?用这些随手可得的食材做一碗葱油面,浑身毛孔都在吸收这股葱香味呢。

圏圏裡冇嗰Й

- 准备食材 -

  • 素油 100g
  • 猪油 20g
  • 1小把
  • 面条 1份
  • 红烧汁(或老抽) 1汤匙
  • 1小勺

- 步骤 -

  • 1、葱洗净 沥干 切段 大约小拇指的长度 葱一定要沥干哦不然油会四溅

  • 2、素油加一块猪油 一起加热(个人觉得全部猪油太腻 全部素油又不够香 两者结合颇为完美)

  • 3、猪油融化后加入葱段

  • 4、小火煎制葱段发黄 关火 余温继续炸葱

  • 5、余温继续炸葱油的空档 烧开一锅水 加一勺盐

  • 6、下面条煮

  • 7、炸葱油的锅里 留下你需要的量 一碗面大约一汤匙的油 油里倒一汤匙酱油 多的葱油倒密封的玻璃罐里 冷却后密封保存

  • 8、将煮好的面条沥水加到葱油锅里搅拌均匀即可

  • 9、这碗面你说香不香你自己说吧!