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喜欢抹茶的颜色,能带给人小清新的感觉。小时候不喜欢抹茶,总感觉味道怪怪的,有一次在甜品店吃过一次抹茶冰淇淋,细细的品位了抹茶那淡淡的清香,从此一发不可收拾的疯狂爱上抹茶。自己会做甜品后经常会做这个抹茶冰淇淋来慰劳一下自己,时而怀念一下青春岁...

妈妈SUSAN

- 准备食材 -

  • 淡奶油 150克
  • 纯牛奶 250克
  • 细砂糖 50克
  • 抹茶粉 8克
  • 精盐 半克
  • 蜜红豆 适量

- 步骤 -

  • 2、淡奶油加细砂糖,半克盐加盐的作用是中合甜度让甜品不那么腻。

  • 3、用打蛋器打至出现纹路,也就是九分发。

  • 5、再加入抹茶粉。

  • 6、用打蛋器低速打匀。没有面包机冰淇淋功能的这一步完成后直接放冰箱冷冻,等液体半凝固状态拿出来用打蛋器搅打松弛一次,共搅打松弛3到4次即可。

  • 7、将冰淇淋液倒入冻好的冰淇淋桶中,开启面包机iMiX键开始搅拌。

  • 8、搅拌好的冰淇淋这时比较软,盖上保鲜膜放冰箱冻上再挖球食用。

  • 9、取出如果冻得太实可以放一边软化一小会儿。

  • 10、蜜红豆先垫底,自制蜜红豆我前面有制作过程谱可以看一下哈。

  • 11、挖球食用,好清新。

  • 12、成品图