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准备工作: 1,鳗鱼清洗干净,片下鱼肉 2,片好的鱼肉用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜然腌制一下。

BB的

- 准备食材 -

  • 海鳗鱼 300克
  • 孜然 半小勺
  • 半勺
  • 胡椒粉 半小勺
  • 咖喱粉 半小勺
  • 白酒 半勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺

- 步骤 -

  • 1、烧热锅子,涂一薄层油,放入腌好的鳗鱼肉片煎制。

  • 2、中火2分钟后,翻另一面煎制

  • 3、重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟)。