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照烧鸡肉串,在很多日料馆和居酒屋都必有的下酒小菜,也是小伙伴们最爱点的小食,其实很简单!小伙伴们在家做起!只用鸡皮也很好吃!

快乐源泉

- 准备食材 -

  • 去骨鸡腿肉 150g
  • 大葱白 一根
  • 生抽(可用日本酱油) 两茶匙
  • 冰糖(可用蜂蜜) 30g
  • 黄酒(可用料酒和味淋) 一茶匙
  • 老抽 一茶匙
  • 两茶匙
  • 胡椒 少许
  • 熟芝麻 少许
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、鸡肉先用少许胡椒和生抽腌30分钟

  • 2、葱白切段

  • 3、将鸡肉切长块

  • 4、用竹签串好,尽量鸡皮朝外面,把一块葱也串进去!

  • 5、喜欢可以多串

  • 6、锅中放少许油,将鸡皮多的一面朝下,小火煎

  • 7、喜欢焦一点的可以多煎一会

  • 8、出锅备用,油不要倒掉

  • 9、在煎鸡油的锅中放入生抽,老抽,冰糖,黄酒,水小火烧开

  • 10、将鸡肉串放入先小火收汁,汁水变浓稠后大火收汁就可以出锅了

  • 11、放上芝麻

  • 12、美美的!

  • 13、很好吃!