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红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,此菜甜而不腻,香味可口。

俏君妈

- 准备食材 -

  • 五花肉 800克
  • 50克
  • 花生油 20克
  • 少量
  • 大料 5克
  • 10克
  • 10克
  • 料酒 10毫升
  • 老抽 15毫升

- 步骤 -

  • 1、带皮五花肉切小块

  • 2、水中放点料酒,用水焯一下

  • 3、食材备好

  • 4、热锅放油,油温六分热时放入白糖炒糖色

  • 5、放入猪肉翻炒均匀,再加入少许料酒

  • 6、放入老抽

  • 7、翻炒一会

  • 8、放入葱末和蒜末

  • 9、加入适量水和盐,水要没过猪肉

  • 10、小火慢慢炖至汤汁浓稠时即可

  • 11、美味的一道宴席菜哟